La vente de produits alimentaires et boissons en ligne
De plus en plus de personnes achètent des produits de consommation depuis leur domicile. Dans ce secteur, la vente de produits alimentaires et boissons en ligne se développe constamment et devient un marché prometteur pour se lancer dans l’e-commerce.
La FEVAD a annoncé, l’année dernière, qu’un internaute sur deux a déjà acheté un produit alimentaire sur internet. Les produits d’épicerie arrivent d’ailleurs en tête des achats.
Cette impulsion, également rendue possible par Chronofresh et la rapidité des modes de livraison, fait de nombreux heureux chez les adeptes de bonnes bouffes.
Vente de produits alimentaires et boissons en ligne, les achats ont enregistré un bond de près de 19%
Que vous souhaitiez créer une boutique en ligne des produits alimentaires faits maison ou bio, étendre l’offre de votre boutique physique sur internet ou encore revendre des articles de vos partenaires, vous avez tout intérêt à créer votre propre épicerie en ligne ! Petites parenthèses concernant les restaurateurs porteurs de projet e-commerce, la solution doit pouvoir proposer toutes les fonctionnalités e-commerce dédiées à ce secteur bien particulier (notamment la commande et la réservation en ligne).
L’alimentation reste un secteur d’activité sensible. Les différentes lois en vigueur doivent être scrupuleusement respectée pour vendre vos gammes de produits alimentaires.
Digitalisez votre canal de vente
Un secteur alimentaire au fort potentiel & la nécessité de se positionner vite !
Pour les produits alimentaires, les achats en ligne ont enregistré un bond de près de 19% (source : ThinkWithGoogle). La création d’un site e-commerce marque donc le début de l’aventure prometteuse qui attend les porteurs de projet de création de site d’alimentation. En effet, beaucoup de potentiel dans ce secteur encore ouvert à la concurrence, surtout si l’on se penche sur le contexte économique et sanitaire. Lors du confinement, en un mois, 26% des foyers ont acheté des produits alimentaires en ligne (source : ThinkWithGoogle). Une nécessité qui d’ailleurs transformée en habitude clairement satisfaisante pour les consommateurs. Manger bio, manger local ou du moins « made in France », c’est un des impacts fort de la crise.
Comment construire une stratégie en phase avec l’identité de votre marque
Commerçants, voisins, amis, particuliers, la vente de produits alimentaires ou de boisson en ligne passe par la réassurance de la cible client et la qualité des produits proposés. Du bio, du bon, du local, le secteur à le vent en poupe. On veut manger bien et on veut gagner toujours plus de temps !
Si la création d’un e-shop est indispensable pour développer ses ambitions en termes de conversions, être visible et satisfaire vos clients est le BaBA. Une fois votre site en ligne et répondant aux habitudes et besoins des consommateurs, place à la stratégie de visibilité de votre catalogue et de votre marque.
Social media, marketplace, comparateurs de prix, mobile (…), il faudra activer les bons leviers au bon moment.
L’univers de l’alimentation et de la boisson est riche. Pensez votre concept et vous trouverez à qui parler. Par exemple l’alimentation de luxe si vous vendez du foie gras, des truffes, du champagne ou du caviar. L’univers du bio et du local si vous suivez le mouvement.
Comment se lancer dans la vente des produits alimentaires et boissons en ligne
A noter qu’au mois d’avril, lors du premier confinement, les ventes de produits de grande consommation ont augmenté de 86%. Ces achats sur internet ont permis aux foyers qui le souhaitaient d’acheter des biens alimentaires sans se rendre en magasin.
Source : Fevad
Commencez par fixer le budget de votre projet e-commerce en fonction des besoins que vous aurez définis. Ensuite, interrogez-vous : ‘Dois-je créer un site de produits alimentaires seul ou accompagné ?’. Le budget peut sembler déterminant. Pas nécessairement. En effet, la réussite de la mise en ligne et de la croissance de votre business dépend véritablement du partenaire avec qui vous allez collaborer. Et donc de la solution e-commerce choisie. Sécurisation des données, performance de la plateforme, richesse fonctionnelle écosystème digital complet… Autant d’éléments qui permettent de choisir judicieusement une solution et un partenaire e-commerce adaptés au projet et aux exigences du secteur d’activité.
CONSEIL РCommencez en d̩finissant le p̩rim̬tre de votre projet :
Vous pourriez également avoir besoin d’aide pour mener vos campagnes marketing, donner de la visibilité à vos produits, créer un nouveau design ou encore diffuser votre catalogue sur des comparateurs de prix. Ne négligez pas ces aspects essentiels à la croissance de votre activité. Vous aurez besoin de l’expertise de professionnels de la vente en ligne. Veillez à ce qu’ils aient de l’expérience dans le secteur de l’alimentaire, de la nourriture et/ou de la boisson.
Comparer les solutions e-commerce
Prestashop vs Oxatis
Shopify vs Oxatis
Wix vs Oxatis
WooCommerce vs Oxatis
Les acteurs de l’alimentaire en ligne
Quels sont les modèles de production alimentaires ?
- Je produis chez moi : la vente et la fabrication s’effectuent depuis ma cuisine.
- Tu partages une cuisine avec d’autres pros.
- Elle collabore avec un fabricant de produits alimentaires.
- Il créé son propre établissement.
Les grands groupes passent à l’offensive
Top 3 des sites marchands par catégorie produit (Fevad 2020)
Pour autant, Amazon ne rime pas encore avec agriculture bio, made in France et produits locaux ! Le géant perd la 2e place pour se ranger derrière un Carrefour remonté à bloc.
Greenweez donc, filiale du groupe Carrefour, devient le leader français du bio en ligne. La marque a d’ailleurs communiqué sur une croissance de 60% de son CA en 2020. (Source: Le Figaro).
Romain Roy, directeur général de Greenweez.
Impossible de ne pas remarquer la belle percée de Biocoop qui annonce l’ouverture de 80 nouveaux magasins en 2021 (+16.6% de ventes en 2020, source : Figaro). Avec 48% de parts de marché, la marque est devenue le leader de la distribution bio spécialisée.
Noémie de Grenier, élue à la chambre d’agriculture
Les agriculteurs & petits commerçants
La santé et le bien-être au cœur des priorités, c’est ce qui peut différencier un acteur majeur d’un petit commerçant de quartier. La proximité, le frais, le local. Ils sont nombreux à avoir fait le pari du e-commerce avec ces arguments forts. Des petits-fils de bouchers qui livrent frais à travers la France, des apiculteurs qui vendent en direct, des petits producteurs locaux qui donnent rdv à leurs habitués pour distribuer des paniers de saison. Pour cela il suffit de naviguer quelques minutes sur Google pour en trouver des exemples très souvent inspirants. A côté de chez moi, c’est Ma Terre qui cartonne et ravi les papilles des gens du coin : « Manger bio et local en priorité. » Plus qu’une promesse, un engagement moral et éthique.
Les 4 principaux bénéfices d’un site e-commerce pour un magasin physique
Les fournisseurs et grossistes
Un aperçu des e-commerçants Oxatis dans la vente de produits alimentaires et boissons en ligne
Les e-commerçants Oxatis par secteur d’activité
Inspirez-vous de stratégies réussies :
Maison Lascours, boucherie de qualité depuis 1922
Fumage artisanal d’Angresse, du saumon et du bon
Grain de café, maître torréfacteur artisanal
Mon Italie en Ligne, antipasti et Cie
Qui achète des produits alimentaires en ligne ?
Une étude publiée par la Fevad et Médiamétrie nous apprend beaucoup sur le profil des acheteurs de l’alimentaire.
Une disparité encore marquée (mais de moins en moins) apparaît sur la pratique d’achat de produits alimentaires en ligne. Le profil des acheteurs se dessine du côté des CSP+ et des 35-49 ans. Un acheteur gourmand en ligne sur 2 effectue au moins un achat ‘alimentaire’ par mois. Il faut savoir que l’ordinateur est largement privilégié pour ce type d’achat. C’est plus confortable de faire ses courses sur un grand écran ou desktop. C’est mon cas, comme 77% des acheteurs de produits d’alimentation. Et quand ils commandent, ils privilégient le drive et la livraison à domicile. Ce qui s’avère encore plus exact pour les franciliens, adèptes de la livraison à la maison.
Combien ces cyberacheteurs dépensent-ils en moyenne ? 80€, vins et alcools compris (dont 31€ pour les vins et les alcools…), c’est le budget moyen dépensé. Le panier moyen est un peu plus élevé quand il s’agit de livraison à domicile. Service premium oblige !
- La fraicheur des produits (attention aux dates de péremption trop proches).
- Des prix raisonnables.
- La confiance envers la marque.
- L’emballage des produits.
Les principaux freins à l’achat en ligne
Les évènements qui poussent au rassemblement comme Pâques ou Noël sont des moments propices à l’animation commerciale et à la communication. C’est la coupe du monde de football ou Fourcade est encore en lisse pour l’Or aux JO et vous vendez des bières ? C’est le moment de faire beaucoup de pub !
Les longues soirées d’été seront propices aux barbecues, les soirées de fin d’année donneront la part belle aux spiritueux en tout genre et aux épiceries de luxe. Quant aux fins de semaines, vous devrez assurez un service optimal pour livrer en temps et en heure.
Quels sont les moments forts du e-commerce ?
• Un espace de stockage dédié.
• Faire inspecter vos aménagements (généralement par le ministère de la santé).
• Respecter les règles du pays dans lequel vous exportez.
• Faire tester vos produits par un laboratoire (cf. substances allergènes).
• Souscrire à une assurance de responsabilité civile.
• Soyez transparent sur les ingrédients et le processus de préparation.
• Affichez les certifications en matière d’hygiène alimentaire.
• Détaillez le processus de livraison, l’emballage, et comment conserver/stocker les produits.
Communiquez pour rassurer, toujours. Mettez ces points forts en avant.
Greenweez propose un rayon Frais avec livraison à part
Autre stratégie marketing efficace, faites payer moins cher les clients fidèles. En leur proposant un prix d’adhésion ou en comptabilisant leurs achats pour leur offrir une commande remisée. Ça fait toujours plaisir un petit 10% et généralement on en profite pour acheter plus !
- Quel est le nom du produit ?
- Quels sont les ingrédients et les nutriments qu’il contient ?
- Quelle est la durée de conservation du produit ?
- Où le produit a-t-il été fabriqué ?
Créer une plateforme digitale d’accessoires auto & pièces détachées
64 % des Français ont déjà acheté en ligne des pièces détachées pour leur voiture ou seraient prêts à le faire. Le marché de la vente de pièces détachées en ligne est en plein essor.
Ouvrir une boutique d’optique en ligne
Lors du confinement, en un mois, 26% des foyers ont acheté des produits alimentaires en ligne (source : ThinkWithGoogle). Une nécessité qui d’ailleurs transformée en habitude clairement satisfaisante pour les consommateurs.
Vendre des produits cosmétiques sur internet
Découvrons ensemble le marché, les acteurs, comment monter une stratégie web marketing dans le secteur prisé de la beauté.
Ouvrir une boutique de sport en ligne
L’évolution du trafic en ligne pour les équipements de sport a enregistré une croissance de 124.6% après la pandémie (Source : Content Square 2020). C’est dire l’importance du e-commerce pour ce secteur. En bref, vous voulez vendre du matériel ou des articles de sport, la vente en ligne est incontournable.
Ouvrir une boutique de décoration en ligne
Pour les enseignes d’ameublement, de déco, de jardinage ou de bricolage, la révolution digitale est en marche parce qu’il n’est plus nécessaire de faire les 100 pas dans les 10 000 m2 de Brico Dépôt pour redesigner son environnement.
Ouvrir une boutique d’alimentation en ligne
Lors du confinement, en un mois, 26% des foyers ont acheté des produits alimentaires en ligne (source : ThinkWithGoogle). Une nécessité qui d’ailleurs transformée en habitude clairement satisfaisante pour les consommateurs.
Ouvrir une boutique de vêtements en ligne
La création d’un e-shop, c’est le début de votre aventure. Pour cela vous allez devoir définir un budget en fonction des besoins que vous aurez identifiés. Une autre question fondamentale va bientôt s’imposer…